Ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn? một thiên đường ẩm thực trong một thành phố cổ kính nằm ở trung tâm Trung Quốc nổi tiếng với kiến trúc độc đáo và phong cảnh tuyệt đẹp.

Với một loạt các món ăn đặc trưng, bạn sẽ không chỉ thỏa mãn đam mê ẩm thực của mình mà còn có cơ hội khám phá văn hóa độc đáo của đất nước này.

Du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn, các bạn chưa biết ăn gì thì hãy cùng Mia khám phá những món ngon tại đây nha.

Danh sách các món ăn mà Mia gợi ý đây nha:

1. Lẩu lá cay
2. Cơm ống tre
3. Đậu phụ thối
4. Các món mì
5. Vịt hầm tiết, gạo nếp
6. Canh đậu hủ nấu dưa muối
7. Cá muối của người Miêu
8. Đồ xiên nướng – shakao
9. Bánh Tép

Tip du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn

1.Lẩu lá cay

Nghe tên thôi chắc hẳn các bạn cũng có thể cảm nhận được được hương vị cay rồi phải không ạ? Mà đúng là cay thiệt nha các bạn. Nếu bạn là người yêu thích vị cay và muốn tìm hiểu văn hóa ẩm thực của đất nước này thì đây là món ăn bạn không nên bỏ lỡ.

Lẩu lá cay là món ăn đặc sản tại Phượng Hoàng Cổ Trấn, Nồi lẩu với các loại lá cay được chọn lựa kỹ càng được nấu cùng với cá mang đến hương thơm hấp dẫn được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, mang đến cho thực khách một cảm giác vô cùng kích thích.

Nếu bạn chọn đến Phượng Hoàng Cổ Trấn vào mùa Đông thì bạn đã chọn đúng thời điểm để thưởng thức món lẩu lá cay này rồi đấy, ngồi bên bờ sông Đà Giang với khí hậu mát mẻ để thưởng thức nồi lẩu lá cay cùng với những người bạn đi đồng hành thì còn gì bằng nữa.

2. Cơm ống tre

Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc và Việt Nam có nhiều nét tương đồng nên nghe đến tên “Cơm ống tre” chắc các bạn cũng không thấy xa lạ.

Cơm ống tre được làm từ gạo nếp trắng tinh khiết cùng ống tre tự nhiên, món ăn này không chỉ là một trải nghiệm độc đáo mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của Trung Quốc.

Món ăn nghe tên thì đơn giản nhưng đòi hỏi đầu bếp phải có sự tinh tế và khéo léo. Nếu như ở Việt Nam các bạn ăn cơm ống tre cùng với muối mè, muối vừng thì tại cổ trấn này các bạn sẽ được ăn cùng với thịt xá xíu có hương vị đậm đà, hấp dẫn của tại nơi đây.

3. Đậu phụ thối

Đến Phượng Hoàng Cổ Trấn mà không thử món ăn này là thiếu sót lắm nha các bạn. Đậu phụ thối là món ăn đặc trưng của Trung Quốc nói chung và cũng là món ăn độc đáo và khá khác biệt tại Phượng Hoàng Cổ Trấn.

Với những bạn chưa thử thì mùi vị từ Đậu phụ thối sẽ làm cho bạn không có thiện cảm nhưng đậu phụ thối được chế biến bằng cách để nguyên đậu trong các thùng tre, tạo điều kiện cho vi khuẩn và men phát triển tự nhiên và trở thành món ăn có mùi hương và vị thơm đặc trưng.

Mia vẫn khuyên là các bạn nên thử nha, mùi không được thơm tí nhưng ăn thì ngon nha các bạn, đậu phụ thối sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và mới lạ.

4. Các món mì

Ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn? Vậy mì là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa và cũng dễ để thưởng thức, vì lý do này nên khi du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn thì đây là món ăn mà du khách không thể bỏ lỡ và chọn thưởng thức nhiều nhất.

Một số món mì bạn sẽ thấy ở Phượng Hoàng Cổ Trấn như: mì vịt quay, mì trứng, mì hoành tránh, mì xách bò hay mì sợi…..Trong số các món mì thì mì xách bò được nhiều thực khách quan tâm nhất, 1 phần vì lạ và 1 phần vì khi các bạn đi từ xa thì sẽ ngửi được mùi thơm đặc trưng của món ăn rồi, nước dùng ngon, thịt bò mềm dai hòa quyện với nhau tạo nên món ăn có hương vị hấp dẫn thực khách.

5. Vịt hầm tiết, gạo nếp

Vịt hầm tiết và gạo nếp là một sự kết hợp tuyệt vời, món ăn không chỉ đậm đà hương vị mà còn phản ánh sự độc đáo và truyền thống ẩm thực của đất nước Trung Quốc.

Món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ của người nấu từ khâu chế biến, thịt vịt được hầm chín mềm, ngọt, thấm đều gia vị, gạo nếp được ngâm xong vớt lên để ráo trộn đều cùng tiết sống và đầu bếp sẽ đem đi hấp rồi cắt thành từng miếng đều nhau và đem chiên lên. Sau khi chế biến riêng từng loại thì thịt vịt và gạo nếp được hầm tiếp cùng nhau. Khi nấu xong thịt vịt sẽ mềm, dai thơm cùng gạo nếp chiên giòn sẽ mang đến cho thực khách một hương vị khó quên và một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

6. Canh đậu hủ nấu dưa muối

Phượng Hoàng Cổ Trấn đa số là người dân tộc Miêu và món Canh đậu hủ dưa muối là một món canh độc đáo, phổ biến và cũng là món nổi tiếng của đồng bào dân tộc Miêu.

Canh đậu hủ muối thường được chế biến từ những nguyên liệu như đậu, bắp cải hoặc củ cải muối, nhìn thì đơn giản nhưng quá trình chuẩn bị nguyên liệu để nấu món canh cũng khá kỳ công. Bắp cải hoặc củ cải trước khi muối phải được rửa sach, phơi khô 2 ngày cho đến khi chuyển sang màu vàng mới đem đi muối.

Hương vị đặc biệt của canh đậu hủ muối chính là sự kết hợp hài hòa giữa đậu thơm bùi và của cải muối cùng một số gia vị đặc trưng của dân tộc Miêu. Canh sẽ có màu vàng nhạt, hương thơm, vị chua nhẹ đủ để làm hài lòng những thực khách khó tính khi lần đầu thưởng thức hương vị món ăn. Ăn rồi sẽ khó quên nha các bạn.

7. Cá muối của người Miêu

Đến Phượng Hoàng Cổ Trấn thì phải nếm thử món cá muối của dân tộc Miêu, đây là một món ăn có hương vị độc đáo và tinh túy của vùng đất này.

Cá dùng để làm món ăn này là loại cá được người dân nuôi ở trong các ruộng lúa. Khi bắt về sẽ được rửa sạch, ướp muối, tiêu cùng một loại dung dịch gia truyền của dân tộc Miêu trong vòng 3 ngày. Sau đó, người dân lại tiếp tục nhồi thêm gạo nếp và ngô ngọt vào trong cá cùng gia vị đặc trưng và sẽ muối tiếp trong thời gian nửa tháng.

Khi ăn cá muối bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt, mềm, ngọt từ thịt cá, đây là trải nghiệm khó quên tại Phượng Hoàng Cổ Trấn từ dân tộc Miêu lâu đời.

8. Đồ xiên nướng – shakao

Đến Phượng Hoàng Cổ Trấn thì bạn không thể bỏ qua món xiên nướng Shakao nha, đây là món ăn rất được lòng số đông du khách khi đến tham quan và dành cho những thực khách chưa biết ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn.

Shakao là món ăn truyền thống và phổ biến tại Phượng Hoàng Cổ Trấn, nó bao gồm các loại thịt bò, thịt heo, thịt gà hoặc hải sản được xiên lên que tre và nướng trên lửa than, các miếng thịt được ướp gia vị đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn sẽ dễ dàng tìm được các quán có món Shakao vì món ăn này rất phổ biến khắp các đường và ngõ ngách của trấn cổ.

9. Bánh tép

Bạn có thể tìm thấy nhiều loại bánh như bánh ngũ cốc, khoai môn chiên, bánh tép……chỉ với giá khoảng 5 tệ một chiếc, bánh tép là món ăn nhẹ phổ biến tại trấn cổ, vậy khi bạn chưa biết ăn gì ở Phượng Hoàng Cổ Trấn thì đây là món bạn có thể thử.

Nguyên liệu chính là tép được vớt từ dòng sông Đà Giang trộn lẫn với bột, hành, ớt và một số loại gia vị để tăng thêm hương vị cho thực khách, đây là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến Phượng Hoàng Cổ Trấn nhé.

Xem bài viết điểm tham quan tại Phượng Hoàng Cổ Trấn

Tip du lịch Phượng Hoàng Cổ Trấn:

• Tại Phượng Hoàng Cổ Trấn người dân sẽ không giao tiếp bằng Tiếng Anh.
• Đa phần sẽ đi bộ nhiều để tham quan nên bạn cân nhắc về vấn đề mang giày cho phù hợp nhé.
• Bạn cần phải mua sim trước khi đi để có thể sử dụng được internet nhé (bạn cần mua sim du lịch thì liên hệ Mia nha)

Trong trường hợp bạn không tự tin về khả năng giao tiếp Tiếng Trung tại Phượng Hoàng Cổ Trấn thì bạn có thể đặt dịch vụ cùng Tripsvivu tại đây nha.